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正確には、クリームチーズの消費です。

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パン作りをされている皆様、暑い中でのパン作り大変ですよね?

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今年は地味に、細々と焼いています。

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※今回のパンはクリームチーズの他に、黒糖を使用しています。

 

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生クリームを使わないシンプルで、簡単なベイクドチーズケーキが好きで、

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それも少し、飽きてしまい・・・ 

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チーズケーキを友人にもらってもらったり、料理に使ったり・・・

 

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私の場合、パンで消費した方が、手っ取り早いですから(笑)

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黒糖の粒々感は敢えて残す!

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全粒粉を配合したパン生地をひも状に伸ばしてグルグルに。

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なんだかつまらないので、敢えて表面がボコボコになるように

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焼成後に粉糖をかけて、暑苦しさを軽減。

 

こういう形としっとり系のクッキー生地のゆる~い感じがいいんです♪

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中にもクリームチーズを詰めても良かったですね~。

 

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続いて、同じ材料なんですが(笑)・・・

生地にもコーヒーを配合してみました。

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これもグルグル巻きの成形です。

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麺棒で伸ばした生地に、クリームチーズを塗って、黒糖とインスタントコーヒーを振りかけています。

生地にもコーヒーを効かせているので、ホロ苦。

黒糖はしっかり多めにかけた方が美味しい~です

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これを端からグルグル巻いていきま~す。

 

✱ ✱ ✱ ✱ ✱

続きの工程画像・・・取り忘れ(;゚Д゚)

なので、別のパンの同じ成形バージョンの画像を探してみました(;´Д`)

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形を整えたら発酵。

その後、焼成です。

 

カップに入れた方が扱いやすいかな?

 

焼成前に、ローストクルミを散らしてみました。

見た目が暑苦しかったので、少し粉糖をかけてみたり・・・。

 

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黒糖とバナナも鉄板なんですが、クリームチーズが加わると

サッパリしつつもまったり。

奈良の伝統工芸品、一刀彫の立雛です。

そういえば、以前、黒糖バナナのスイートピザSamantha Vega - セーラームーンコラボ サマンサベガ

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まとめ 

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まだ、少し残っていますが、あとは、パスタのトッピングにして消費します。

 

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